Gratin de Morue

• 400 g de Morue cuite
• 1 oignon
• 2 gousses d’Ail
• 80 cl de lait demi-écrémé
• 1 bouquet garni
• 800 g de pommes de terre
• 60 g de beurre
• sel

Préchauffer le four à 220°C (Th. 7).

Éplucher et hacher grossièrement l’oignon et l’ail. Puis les passer au mixeur vitesse maximum pendant 10 secondes.

Ajouter la morue, 10 cl de lait et le persil, puis mixer encore pendant 20 secondes.

Remuer la préparation et mixer encore 10 secondes.

Beurrer un plat à gratin, y verser la préparation.

Éplucher les pommes de terre, les couper en gros dés et les faire cuire à l’eau bouillante ou à la vapeur.

Réduire les pommes de terre en purée, ajouter le beurre, bien mélanger ou mixer.

Rectifier l’assaisonnement si besoin.

Verser la purée de pommes de terre sur la morue.

Enfourner 15 à 20 min.